也是野餐的另一种浪漫
野餐曾是人类最早的果腹方式。人类的祖先在茹毛饮血的时代第一次围坐在篝火前, 享用烤熟了的野味, 可能是现代烧烤的起源。随着文明的发展, 人类的饮食文化已达到了炉火纯青的地步, 就餐的场所可谓豪华至极。然而, 现代的人们在紧张的工作之余, 终又想起人类古老就餐方式的种种好处, 于是便毫不犹豫地加以改良后, 隆重推出, 使之成为现代社会的一大时尚。
野餐的关键是吃什么。因为在野外, 食物当然应尽可能简单, 但要多样化。为了避免加热的繁琐, 尤以冷餐为宜。例如沙拉、火腿、熏鱼、卤鸭、茶叶蛋、卤豆腐干、自制泡菜等, 都是既便于携带, 又美味的野餐食品。可将这些食物分装好后, 放进食品袋。如果是沙滩野餐则一定要用保鲜纸包好放进密封良好的容器里, 以防沙粒入侵。饮品可带罐装的。不过, 也可将柠檬汁冰镇好后, 将其放在保温瓶内, 到时候享用会有意想不到的效果。杯子应用一次性的纸杯或透明塑料杯。色彩鲜艳又不易碎的工程塑料制品, 是野餐的首选容器。冬季野餐, 不仿试试烧烤。只要一堆木炭, 一片金属网, 就能品尝到烤肉的美味了。烧一小锅开水, 涮点海鲜、羊肉之类, 也别有一番风味。当然, 带上一瓶红葡萄或干白葡萄酒以及其他酒品, 会使野餐熠熠生辉。
野餐的地点也不能忽视。最好是选择游人稀少, 风景秀丽的郊外, 如森林公园、海滩、小溪边、湖泊旁、山脚下等。野餐不一定要豪华, 只要大家吃得开心, 玩得顺心就达到了目。如果有一辆越野车, 带上精美的餐具和地毯野餐最为理想。背一个小背囊, 装一块塑料布或方格土布, 加上一次性使用的餐具, 也是野餐的另一种浪漫。值得注意的是, 野外用火要注意安全, 还有些地区严禁野外用火。野餐完毕后应清理垃圾, 保持自然环境的美丽。
空气污染可能引起和诱发的疾病
空气污染可能引起和诱发的疾病, 多得惊人。如急、慢性支气管炎, 哮喘, 肺癌, 肺气肿, 肝硬变, 心脏病, 湿疹, 肺炎等。当然, 并不是说空气污染是这些病的根源, 而是说, 上述这些病的发生是与空气污染有关, 空气污染促成了这些病的发生和加重。毒害的作用是缓慢进行的, 微粒在肺壁上扩展, 就象霉菌生长在食品上, 不被人察觉。等到发现症状的时候, 受毒已深了。
在污染了的空气中, 究竟是什么样的气体对人类造成危害呢? 主要有二氧化硫、二氧化氮、臭氧、一苯并芘等, 致癌多环芳烃化合物、一氧化碳、一氧化氮等。二氧化硫是烧煤时从烟囱中飘出来的有害气体。可以采取一些步骤来消除它。如果不在进入空气之前加以消除, 那么每燃烧十吨煤就可产生一吨二氧化硫, 其量惊人。在某些大工业城市中, 空气中二氧化硫的含量可高达百万分之几。
二氧化硫在低浓度时, 单凭嗅觉是无法感觉到的, 得用仪器测定。但在浓度高时, 可以嗅到它那特有的刺鼻气味, 即划着火柴时散发出来的那种臭味。
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