白领女性应注重科学和卫生的饮食标准
很多白领女性由于工作节奏快、压力大、负担重, 常常无暇顾及营养饮食, 热量摄入量常常处于较低水平, 再加上活动量过大, 又没有足够的营养补充, 就会导致营养缺乏。但“白领”女性有着与男性或其他女性不同的营养需要。那么, 白领女性究竟应该如何注意饮食的营养需要呢? 以下是几点简单的建议。1 . 脂肪摄入要少: 白领女性要控制总热量的摄入, 减少脂肪的摄入量, 以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应占总热量的2 0 % ~ 2 5 % , 但目前很多白领已超过3 0 % 。如果脂肪摄入过多, 既影响体形, 也容易导致脂质过氧化物增加, 使活动耐力降低, 影响工作效率。2 . 维生素要充足: 维生素本身并不产生热能, 但它们是维持生理功能的重要成分, 特别是与脑和神经代谢有关的维生素, 如b 1 、b 6 等。这些维生素在糙米、全麦、黄豆中含量较丰富, 因此日常膳食中粮食不宜太精。抗氧化营养素如β_ 胡萝卜素、c 、e 等也有利于提高工作效率, 各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。白领女性工作繁忙, 常常无暇顾及饮食中维生素的营养搭配, 这时就应该用一些维生素补充剂来保证其均衡水平。3 . 矿物质不可少: 白领女性在月经期伴随血红细胞的丢失, 还失去了许多铁、钙和锌。因此, 在月经期和月经后, 女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁, 以增加脑力劳动的效率, 如多饮牛奶、酸奶或豆浆等。4 . 氨基酸要补充: 白领女性的工作特点是用脑, 因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸最多, 其次是牛磺酸, 再就是天门冬氨酸。应适当多吃豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富的食物。脑和机体的正常活动在很大程度上取决于摄入食物的质量。营养不平衡可能成为白领女性某些疾病的诱因, 对大脑的活动能力产生不良的影响。因此, 白领女性应注意营养和膳食平衡, 戒掉烟、酒等不良嗜好, 加强体育锻炼, 使自己有充沛的精力和健康的身体以胜任工作。
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