千百年来中华民族的传统风俗端午话粽
端午吃棕, 是千百年来中华民族的传统风俗, 而早期的棕子, 既没提到屈原, 也没有固定在端午。据有关资料说明, 可能与古人“尝黍和祭祖”以庆丰年活动有关。晋人周处在《风土记》注中曰: “俗, 先以二节日用菰■裹黍米, 以淳浓汁灰煮之, 令其烂熟, 于五月五日, 夏至啖之。黏蜀一名‘粽’, 一名‘角黍’, 盖取阴阳尚相裹, 未分散之时象也。”南朝梁崇懔在《荆楚岁时记》中说: “夏至日食棕。即粽可在端午吃, 也可在夏至日吃。”《岁时杂记》云: 京师人自五月初一日, 家家以团粽、蜀葵、桃、柳枝、杏子、林禽、?香或作香印祭天者, 以五日。古词云: “角黍门前祭天神, 收成异果。”到了明代, 李时珍在《本草纲目》中云: “棕子今俗五月五日以为节物相馈送, 或言为祭屈原作此投江以饲蛟龙也。”表明对食棕之俗, 保持审慎态度。当然, 后来的“粽子”能为天下食, 流传至今, 是和祭祀战国时爱国诗人屈原密切相关。南朝梁吴均说: “屈原5 月5 日投汩罗水, 楚人哀之。每至此日, 以筒贮米祭, 今市俗置米于新竹筒中蒸食之, 谓之装筒。其遗事, 亦曰筒粽。”齐谐又记曰: “今世人5 月5 月作棕, 汩罗之遗风也。”异苑特别说明此俗起源于: “粽屈原姊所在。”以恐屈原遗体被“蛟龙所窃”, 故在做筒棕时, “用拣■塞其上, 以彩丝缠之。”还有种说法, 做粽是为了“饲蛟龙”喂饱蛟龙, 可免吞食屈原遗体。关于棕子的形状和制法, 早有介绍。《岁时杂记》载: “端五棕子, 名品甚多, 形制不一, 有角粽、锥棕、菱粽、筒棕、称槌棕, 又有九子粽。”又述“端午因古人筒米, 而以菰叶裹黏米, 名曰角。黍相遗俗作棕, 或夹之以枣、或以糖, 近年又加松、栗、胡桃、姜之类。形状、制法各异。”
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