制约茶叶香气的因素也是多方面的

       形成茶叶香气的成分是很复杂的。据有关资料显示, 茶叶香气成分有五百多种, 鲜叶固有的香气成分只有5 3 种, 其余

       是在茶叶加工过程中形成的。制约茶叶香气的因素也是多方面的, 如茶树生长环境, 茶树品种, 采茶季节, 芽叶嫩度及加工方法等等。一般高山茶比平地茶香气好; 中小叶种茶比大叶种茶香气好; 嫩叶茶比粗老叶茶香气好; 加工及时、原料新鲜的茶比闷堆时间过长、原料变质的茶香气好而清鲜。

       目前已掌握的几种主要香型组成物质是:

       清香型的组成物质是:二甲硫、反型青叶醇、戊烯、醇己烯醛等。

       栗香型组成物质是:吡嗪、吡咯类物质等。

       花香型的组成物质是:苯乙醇、香叶醇、苯甲醛、水杨酸甲酯 醋酸苯乙酯、苯乙酸苯甲酯、橙花醇等。

       鲜爽型的组成物质是:沉香醇及其氧化产物、水杨酸甲酯、牻牛儿醇等。

       粗青气和青草气的组成物质是:顺型青叶醇、己烯醛、正己醛、异戊醇等。

       炫耀型员工

       这种人自我表现的欲望很强, 喜欢证明自己比你有才能, 比你正确, 轻视你, 甚至可能嘲讽你, 想把你挤下去。

       管理这类型下属的原则是:

       不必动怒。自以为是的人到处皆有, 这很正常。

       不必自卑。你就是有再多的才能也不会在各个方面超过所有的人, 谁都既有长处又有短处。

       仔细分析下属这样表现的真实用意。一般下属只有在怀才不遇时才会表露对上司的不满。如确实如此, 就要为之创造条件展现其才能。当重担压在肩头时, 他便会收起自己的傲慢态度。

       确属自己的不足之处要坦率地承认并予以改正, 这样他便没有理由再嘲讽你。

       不必压制他。越压越不服, 矛盾会越来越严重。

       对不谙世故者可予以适当的点拨。语重心长、有理有据的谈话可以改变对方的认识。

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