喜欢就写

现在一般采用电锅

龙井茶的采制全系手工。采摘的芽叶细嫩, 炒制工艺精湛。在清明前采摘的芽叶为特级原料, 称" 明前" ; 清明后三、四天内采摘的芽叶, 称" 雀舌" ; 谷雨前采摘的芽叶称" 雨前" , 以上均系高级龙井茶的原料。

一般每公斤特级龙井茶有7 . 0 - 8 . 0 万个茶芽, 需要1 0 个采茶女整整采一天。最近, 中国农业科学院茶叶研究所试验场恢复了龙井茶的有名传统花色莲芯, 每公斤芽头竟达1 2 万个以上。过去, 都采用七星柴灶炒制龙井, 掌火很有讲究, 有" 七分灶火, 三分炒" 的说法。

现在一般采用电锅, 既清洁卫生, 又容易控制锅温, 保证茶叶质量。炒制龙井茶时, 分" 青锅" 和" 煇锅" 两个工序。炒制低级

龙井, 要增加揉捻工序。" 青锅" 和" 煇锅" 的炒制手法很复杂, 一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法。炒制时, 依鲜叶质量高低和锅中茶坯的成型程度, 不时地改换手法, 因势利炒而成。

人人都有渴望赞美的心理需求

人人都有渴望赞美的心理需求, 在一些特定的时机更是如此, 例如：在人多的时候说了一句俏皮话, 在报上发表了文章, 成功地完成了论文, 苦心钻研多年的项目通过了鉴定等, 他们都希望得到别人的肯定。

这时, 不失时机给予真诚的赞美会使被赞美者高兴万分。大家都知道张海迪的故事, 她曾应日本友人之邀, 赴日本参加特意为她举行的演讲音乐会。在台上, 她第一次用自学的日语做了自我介绍, 并唱了几首她自己创作的歌。

在她讲完之后, 可想而知, 她是多么希望能得到别人的赞许、鼓励和褒扬啊! 这时, 日本著名作家和翻译家、主人之一秋山先生上台来紧紧抱住她, 说：" 讲得太好了, 我们全都听懂了! "

这简短的赞扬深深地打动了她, 使她在最需要了解自己价值的时候, 对自己有了一个清楚的认识, 增强了自信心。