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会与肠壁的铁离子产生化学作用

据研究, 水对人体有十大基本功效：①镇静效果：慢慢饮少量水, 胜饮好酒, 颇有镇静之效。②强壮效果：水的溶解力大, 有较大的电离能力, 可使体内水溶性物质以溶解态及电解质离子态存在, 有助于活跃人体内的化学反应, 增加元气。③促进新陈代谢, 降低血液粘度, 防止胆固醇等附在血管壁上引起血管老化和动脉硬化。④解热效果：外界温度高时, 体热可随水分经皮肤蒸发散掉, 维持正常体温。

⑤催眠效果：睡前饮水有催眠作用。⑥润滑效果：水是关节、肌肉及体腔的润滑剂, 对人体各组织器官起缓冲保护作用。⑦通道营养：水的流动性可协助和加快在消化、吸收、循环、排泄过程中的营养物的通道。⑧美容效果：平时饮用足量的水, 使人体组织、细胞含水量充足, 肌肤细嫩、滋润, 富有光泽, 减少脂褐素及皱纹的生成, 延缓衰老, 老年人注意饮水可延寿。⑨保健效果：水可稀释有毒物质, 减少肠道对毒素的吸收, 防止有害物质慢性蓄积而中毒。⑩利尿利便效果：防止便秘。

每日的饮水量, 过少或过多都是有害的。人体的水有三个来源：一是代谢水, 三大生热营养素( 碳水化合物、蛋白质和脂肪) 消化后在产生能量、二氧化碳的同时, 还产生水。每日从食物中产生的代谢水约3 0 0 毫升; 二是食物水, 食物中含有的水, 如米饭中含水量在6 0 ％左右, 蔬菜、水果中含水量常在8 0 ％～9 0 ％, 甚至更多, 每日随食物进入人体的水分约1 0 0 0 毫升; 三是饮料水, 包括茶水、汽水等, 约1 2 0 0 毫升。以上三项合计, 每日进入人体的水分约2 5 0 0 毫升。

人体的水也有三条去路：一是尿液, 二是汗液和皮肤无感蒸发水以及由呼出气体中排出的水, 三是粪便含水约1 0 0 毫升, 前两项联系紧密, 汗多时尿液少, 汗少时尿液多, 合计约2 4 0 0 毫升。以上三项合计2 5 0 0 毫升。正常人每日摄入的水和排出的水是平衡的, 约为2 5 0 0 毫升左右。饮水过少, 体内水代谢失去平衡, 出现" 赤字" , 表现为生理功能失调, 血液粘度升高, 不利于废料和毒害物的排除。当然饮水过多也不好, 长期过多饮水, 则会加重心脏和肾脏的负担。需要说明的是, 饮水量要根据膳食结构、气温高低、劳动强度的不同, 灵活掌握。

首先, 饭后不要大量喝水。我们吃饭时常常喝些汤, 这对于软化食物多少有些好处。但在饭后又常常喝茶水, 这个习惯就不好了。因为吃饭时牙齿把食物嚼碎, 掺入唾液, 唾液中含有能消化碳水化合物的淀粉酶, 当淀粉质食物在口腔内反复咀嚼时, 就会因一部分淀粉被水解为麦芽糖而产生甜味。食物到达胃部, 胃部分泌胃液和胃酸来消化食物, 这时大量饮用茶水, 就会冲淡消化液, 降低消化能力。如果形成习惯, 就可能引起消化不良, 影响健康。

第二, 不要渴了再喝水, 以免一次喝水过多。喝水的目的在于保持体内的水分平衡。平衡打破后, 口渴了, 再去" 亡羊补牢" , 已经受到一定的损失。且这时喝水, 往往会失之于过多。上面已经说过, 饮水过多会增加心脏和肾脏的负担。正确的做法是, 要经常喝些水, 次数要多些, 每次饮水量要少些。因为体内水分失衡是一个渐进的过程, 与此相适应, 补充水分也要细水长流, 不可能是一劳永逸的。第三, 要根据膳食的营养素构成, 掌握适宜的饮水量。食盐摄入多了, 要多喝些水, 以利于将多余的盐分排掉, 这是大家都习以为常的。这里需要特别提出的是, 采用高蛋白膳食时要适当多喝些水。这是因为在蛋白质代谢中会形成尿素和硫酸化合物, 需要及时排出体外, 每克蛋白质的代谢产物, 在大约6 0 ～8 0 毫升水的帮助下, 才能排出体外。尿酸高而肾功能正常的人, 也应适当多喝些水。

另外要注意, 汽水是一种消费量很大的大众化饮料。在夏季更是畅销的降温佳品。当烈日炎炎, 大汗淋漓时, 一杯冰冻汽水进肚, 不失为一种小小的享受。但是, 为健康考虑, 不可把汽水当成茶水那样经常饮用。原因很简单。茶水含有丰富的营养性和药用性成分, 而汽水则属于口福型饮料, 适口性好, 但不能为人体提供什么营养素, 除了水分以外, 还含有糖、香精、碳酸氢钠, 所以汽水呈弱碱性。大量饮用后, 会中和和稀释胃酸, 减低胃的消化能力。汽水中还含有一些磷酸盐。磷酸盐进入肠道后, 会与肠壁的铁离子产生化学作用, 形成不溶性铁盐, 从而妨碍人体对铁的吸收。我们知道, 铁是人体造血系统不可缺少的元素。成问题的是, 铁在一般情况下吸收率较低( 植物性食物中铁的吸收率在1 0 ％以下, 动物性食物也只有2 0 ％左右) 。如果经常饮用汽水, 就会有较多的磷酸盐摄入, 不利于人体对铁的吸收, 从而容易诱发缺铁性贫血。所以, 汽水只可偶尔饮用, 切不可经常饮用, 对于需铁较高的妇女、儿童更要注意。

大众文化的" 炼狱"

日常生活中的审美主义, 实在与社会大众无缘。审美主义者似乎意味着要使人的生活达到某种理想的精神境界, 而这正是让普通大众羞于启齿的。虽然社会大众在物质生活得到基本满足的情况下, 总是要产生精神生活的要求, 所以审美主义的思想意识, 以为可以引导大众的精神生活由此走向发展和丰富。但在我们生活的时代里, 严格意义上的、建立在都市文化基础上的大众文化, 事实上还不具有普遍性; 至于正在争取脱贫和离开土地, 在城市寻找新的生活出路的农民, 实际上还只是大众文化的观望者。不过社会大众的文化生活, 还是表现出相当程度的" 大众" 精神性, 尽管其中有些是通过某种匪夷似思的方式实现的。在他们中间, 物质生活对他们的精神生活, 依然具有压倒性优势, 但周遭世界的" 新" 大众文化的生活景观, 却以抒情化的浪漫形式, 加之社会大众自己的可能想象和幻想, 为他们的生活视界提供了强大启示性力量。而围绕着他们日常生活的周围世界, 也正为他们提供着日益丰富的大众文化的审美形象和生活原型。随着他们的精神世界向审美化世界的不断敞开, 他们将受到更为充分的审美文化的精神濡染, 从而逐步在心灵深处萌发审美文化的意识自觉。环境是最好的老师, 当一个人处于某个特定的生活环境, 也同时就意味着他参与了特定的社会生活。积蕴于种种生活场景中的审美精神的含义, 将更多地创造出懂得审美文化的新的社会大众来。

由于社会大众沉重的传统文化的因袭, 以及曾经经历的时代生活的磨难, 当他们正在向更为人性化的生活方式迈进时, 人文主义的理想建构, 却在步入其现代化时期的同时, 为现代化的滋养出来的商业文化、消费生活以及日趋技术化的生活方式所遮蔽或消解。由于社会大众的特定的生活背景与精神视界的局限性, 使得他们从不同于社会精英的周遭世界中产生对日常生活的不同经验意识与文化理解。他们的审美态度, 较之社会精英, 具有更为突出的满足物质需要的现实功利性。而他们所敏感并追逐的社会风尚, 将同消费生活的直接现实具有更为突出的趋同性。作为审美文化的精神内核的人道主义的、人文精神的方面, 在他们的文化习惯与精神取向中, 总是同日常生活的物质生活原型与文化形象紧密地结合在一起。所以审美主义的生活态度及其实践, 在社会大众来说, 更像是一把衡量经济生活水平的标尺和价值载体。但是, 社会大众在对满足物质生活与消费享受的普遍追求之中, 实际上也或多或少隐含着对人性化生活的隐蔽的、直观的渴望, 以及对生活价值和生命意义的直接感性的追求和功利性理解。所以对社会大众而言, 日常生活中的审美主义, 实际上可以看做是他们实现自身价值和尊严的、具有社会存在论意义的人生态度以及生活实践的形象体现。在社会大众的心目中, 审美主义的东西, 无疑与他们的日常生活与精神生活的理想化的、抒情化的生活态度与生活内容及其方式相关。我们通常所说的属于世俗文化或大众文化领域的审美主义, 常为知识阶层解释为无知识、无理想、非理性的、享乐主义的代名词和同义语。甚至无论在正统的政治保守主义的立场, 还是在激进的理想主义的立场来看, 审美主义的享乐性、世俗性、大众性, 其固有的落后性和功利性, 都使得审美主义的生活态度和生活理想, 在道德上成为大可怀疑的, 即使大众的审美生活自身并未表现出明显的反人性的、精神堕落的一面。

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会与肠壁的铁离子产生化学作用

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