重廉耻……汉兴以来
秦汉时期, 齐鲁士人经过多方面努力, 将齐鲁文化的主要内容推广到社会的各个领域, 促进了秦汉社会的发展和进步, 主要表现以下几个层面：其一, 在不同时期, 把齐鲁文化中不同内容推荐给统治者, 影响政治统治的上层, 为最高统治者决策提供理论根据, 成为专制政权不同时期的指导思想。在秦王朝建立和统治期间, 齐鲁文化大师荀子通过他的学生李斯和韩非将齐鲁文化传到了秦国。他们在参与秦国政治和思想文化建设的过程中吸收和发展了荀子思想学说, 为秦王朝法制理论的完善和制度建设做出了贡献。
同时秦王朝还系统吸收了齐鲁文化中的阴阳五行学说, 作为建立大一统的专制政权的理论依据。正如《史记封禅书》所说：" 自齐威宣之时, 邹子之徒, 论著终始五德之运, 及秦帝, 而齐人奏之, 故始皇采用之。" 秦始皇施行严刑峻法, 深受阴阳五行学说的影响。据记载：" 始皇推终始五德之传, 以为周得火德, 秦代周德, 从所不胜。方今水德之始, ……刚颜戾深, 事皆决于法, 刻削毋仁恩和义, 然后合五德之数。" 司马贞《索隐》对此解释说：" 水主阴, 阴刑杀, 故急法刻削, 以合五德之数。秦始皇本( " 《史记纪》) 也就是说, 秦王朝是在阴阳五行理论指导下奉行严刑峻法统治方式的, 从此以后, 阴阳五行学说与政治结合, 成为统治者解释王朝兴亡和更替的理论依据。
汉政权建立时, 经过秦王朝的残暴统治和秦末战乱, 经济凋敝, 社会混乱, 汉初统治者为了稳定统治, 缓和社会矛盾, 在休养生息、恢复经济总体思想的指导下, 在思想意识领域创造较为宽松的环境, 齐鲁文化在这种环境下迅速恢复和发展, 其中黄老学说、儒家学说、阴阳五行等思想学说都曾相当活跃。从某种意义上说, 从西汉开国到文景时期, 黄老道家学说在思想意识领域占据了统治地位。
统治阶级选择统治思想, 制定政策, 都是为了巩固和完善统治。因此, 指导思想必然会随着政治形势的变化和社会的变革而不断地调整。汉初实行黄老政治是为了在长期战乱后休养生息, 矫正秦统治期间的严刑峻法、横征暴敛。而随着经济的恢复和发展, 统治阶级的一些成员开始腐败, 兼并土地, 武断乡曲, " 公卿大夫以下争于奢侈, 室庐车服上亡限" , 诸侯王国不断强大, 开始不服从中央政府号令, 社会矛盾日益激化。在这种情况下, 一些政治家、思想家开始探索新的统治思想和政策措施, 在探索过程中, 陆贾、叔孙通、董仲舒、公孙弘等人将改造融合后的儒学贡献给了统治者, 得到统治者的认可。
从此, 秦汉时期统治阶级的指导思想和影响最高统治者治国理政的政治文化虽几经变易, 但从某种意义上说, 都没有脱离齐鲁文化体系。
其二, 齐鲁士人大批进入各级政权机构, 他们把齐鲁文化作为教化社会的主要内容, 为建立和维护社会秩序做出了各种努力。秦王朝建立后, 虽然不太重视文化建设, 但却重视士人参政议政的功能, 延召一批文人贤士为博士。秦始皇曾宣称：" 悉召文学方术秦始皇士甚众, 欲以兴太平。( " 《史记本纪》) 有人考证秦所设博士七十人, 其中相当多的是齐鲁士人, 这些博士利用参政议政的机会将齐鲁文化输入秦日常政治生活中。
汉政权建立后, 齐鲁士人积极参与政治, 尤其是汉武帝独尊儒术后, 士人读经入仕, 进入中央政权, 成为三公九卿的日益增多。正如《汉书地理志》所说：齐鲁地区" 其民好学, 尚礼仪, 重廉耻……汉兴以来, 鲁、东海多至卿相" 。事实也确实如此, 例如汉昭帝以后任丞人, 相者共人, 而齐鲁地区就占约占。这些人几乎都是通儒学的士人, 他们任职期间, 将齐鲁儒学运用于政治实践, 作为治国理政的指导思想, 以儒术修饬政治, 利用政治权威传播儒学, 把齐鲁地区的儒家文化向全国传播, 通过通经入仕使更多的齐鲁士人进入地方政权。汉代地方政权的长官权力比较集中, 一般情况下, 中央政府只派一名郡县长官, 其职责既管理地方, 又负责教化民众, 亦官亦师。也就是说地方长官具有双重身份, 一是维持政治秩序, 二是传播文化, 建立文化秩序, 教化民众, 移风易俗, 有些学者称这种角色为" 师儒" 。齐鲁是儒学发源地, 读经不仅为齐鲁士人仕创造了机会, 也为他们教化民众、传播齐鲁文化创造了条件。据统计, 西汉一代高中级官吏有籍贯可考者共人, 分布于个郡国之中, 而齐鲁地区共人, 占左右。他们到各地任官, 使齐鲁文化得以在当地传播。
总之, 在齐鲁文化的发展和向外地传播过程中, 存在主动传播和主动吸收两种积极因素。大量齐鲁人士在地方官府任职, 他们在任职期间为完善统治, 对地方进行教化, 积极进行文化建设, 其文化取向自然是自己所熟悉的齐鲁文化。也有一些地方官吏虽不是齐鲁人士, 但由于较早地接受了齐鲁文化的熏陶, 在任职期间, 实施教化、移风易俗, 主动吸收齐鲁文化, 在本地进行传播。从某种意义上说, 他们的作为从整体上促进了齐鲁文化的传播和本地文化的融合。其三, 秦汉时期, 大批齐鲁士人生活在社会基层, 从事文化研究和教育, 促进了社会文化的交流和发展。
泰国腌茶其实是一道菜
泰国腌茶泰国北部山区, 与中国云南接壤, 这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗, 其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样, 通常在雨季腌制。腌茶, 其实是一道菜, 吃时将它和香料拌和后, 放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热, 空气潮湿, 而用餐时吃腌茶, 又香又凉, 所以, 腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。
印度尼西亚的冰茶在一日三餐中, 印度尼西亚人民认为中餐比早、晚餐更重要, 饭菜的品种花样也比较多。但他们有个习惯, 不管春、夏、秋、冬, 吃完中餐以后, 不是喝热茶, 而是要喝一碗冰冷的凉茶。
凉茶, 又称冰茶, 通常用红茶冲泡而成, 再加入一些糖和作料, 随即放入冰箱, 随时取饮。
越南的玳玳花茶越南毗邻中国广西, 饮茶风俗很有些与中国广西相仿。此外, 他们还喜欢饮一种玳玳花茶。
玳玳花( 蕾) 洁白馨香, 越南人喜欢把玳玳花晒干后, 放上3 - 5 朵, 和茶叶一起冲泡饮用。由于这种茶是由玳玳花和茶两者相融, 故名玳玳花茶。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一经冲泡后, 绿中透出点点洁白的花蕾, 煞是好看; 喝起来又芳香可口。如此饮茶, 饶有情趣。
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